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广州除夕饭干预预订岑岭期，本年阛阓仍然火爆

龙年事尾，蛇年的除夕饭预订干预岑岭期。连日来，南边+记者造访多个餐饮企业，大部分餐厅的除夕饭订单已达五六成，本年阛阓仍然火爆。也有广州市民惊羡“下手要快，不然王人很难订到好餐厅”。

除夕饭

12月23日，南边+记者来到位于华南国度植物园的一家潮汕菜私房菜馆打听。该餐馆餐饮总司理刘丽凤忙得措手不及。她告诉记者，这几天不停有主顾来商讨订除夕饭。

按照老广的习俗，除夕夜一家长幼聚在一说念吃一顿团圆饭，是一件恢弘而裕如典礼感的事情。刘丽凤在餐饮界打拼20多年，她对这些年来的除夕饭订餐情况了如指掌，她也会和同业了解行业的情况。据她不雅察，蛇年除夕饭的预订仍然是相比火爆，当今该餐馆的预订量如故接近六成。

位于广州东山口的某洋楼私房菜馆负责东说念主范女士告诉南边+记者，除夕饭的预订总体如故“刚需”，大部分老广如故会选拔到大酒楼用餐。

“蛇年的除夕饭总体价位和往年捏平，以致还会镌汰小数点，是为了愈加顺应主顾的毒害水平。潮汕菜品以细巧著称，许多食材需要从潮汕地区空运，是以总体价位如故会偏高一些。”刘丽凤说。

潮汕卤鹅拼盘

范女士的餐馆则主打粤菜，以每位单价388元起价。“咱们不会挑升缠绵固定的餐牌，主要看主顾的喜好进行搭配，因为要提前准备食材，是以咱们的预订到月底就差未几干预尾声了。”

自小在广州长大的彭女士告诉南边+记者，除夕饭预订就像是在“干戈”。在她看来，许多高级且较出名的酒楼王人要提前很久预订，要是比及快过年才预订就根柢订不到了。

龙虾

“一般来说，除夕饭的菜品是许多客户最珍视的，大部分菜式王人厚爱好意头，包含着日常老匹夫对新年好意思好生计的祝愿。”刘丽凤给南边+记者先容了几款热销菜品，“举例焗龙虾寓意龙翔虎跃，蒸鱼寓意百废俱兴和年年过剩，年糕寓意官运亨通。甜品一般会安排汤圆，有甜甘好意思蜜和团团圆圆的好意思好道喜。”

蒸鱼

南边+记者不雅察到，不少商家在除夕饭今日也会推出一些顺应各自餐厅定位的“特质套餐”。刘丽凤告诉记者，由于餐厅配置在园区内，有后天不良的环境，加上本年的落羽杉不雅赏期比往年来得晚，瞻望春节如故很好意思的，是以餐厅也推出了围炉煮茶的特质体验套餐，让主顾不错先喝茶再进晚餐。

南边+记者 沈丛升

部分图片和素材由受访者提供开云「中国」Kaiyun·官方网站-登录入口